Die Zirbe in der Welt der Spirituosen
Die Zirbe begeistert nicht nur durch Duft und Wirkung, sondern auch durch ihr einzigartiges Aroma. Dieses findet in zwei alpinen Spezialitäten Verwendung: Zirbenschnaps und Zirben-Gin.
Zirbenschnaps – Tradition in Flaschen
Zirbenschnaps wird durch Mazeration von frischen Zirbenzapfen in hochprozentigem Alkohol hergestellt. Die Zapfen geben Harz, Farbe und Geschmack an den Alkohol ab. Das Ergebnis ist ein rötlicher, harziger Schnaps mit leicht süßlicher Note – typisch für die Alpenregion und weit verbreitet.
Zirben-Gin – Moderne Interpretation mit Charakter
Zirben-Gin vereint klassische Gin-Botanicals (Wacholder, Zitrus, Kräuter) mit dem Aroma der Zirbe. Anders als beim Schnaps wird die Zirbe oft während der Destillation eingebunden – so entsteht ein feines, elegantes Geschmacksbild aus mehr als nur einer Geschmacksrichtung. Im Gegensatz zum Schnaps springt die Zirbe einem nicht geschmacklich „ins Gesicht“, sondern ist eingebettet in einen Zusammenklang aus mehrerer Aromanoten. Auf einer gesunden Wacholderbasis ist die Zirbe vornehmlich als Note im Abgang im Gaumen wahrzunehmen.
Vorteile von Zirben-Gin:
- Mild & ausgewogen
- Vielseitig in Cocktails
- Weniger süß & harzig als Schnaps
Herstellung unseres Zirbin Gins
Für unseren Zirbin Gin verwenden wir Zirbe aus Tirol, sorgfältig getrocknet und in kleinen Chargen destilliert. Der Alkohol wird sanft erhitzt, damit die ätherischen Öle optimal eingebunden werden. So entsteht ein edler Gin mit alpinem Profil.
Fazit
Zirben-Gin ist mehr als ein Trend – er ist eine alpine Innovation. Elegant, vielseitig und fest verwurzelt in Tirols Natur.
Siehe auch: Zirbe: Der Baum der Alpen – Herkunft, Wirkung & Bedeutung
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